仰々しいコンセプトですが、ここ広島には世界に誇れる海・里・山の食財達が沢山あります! そして…日本酒もしかり…
更に、ワインと同じく日本酒にも食財との相性が無限大にあります。
お互いの良さを引き出し、お互いを高め合う…食という字は『人を良くする』と書きます。
雫を支えてくださる生産者の方々をご紹介致します。
魚介類…南区 豊島水産さん
カキ…江田島町 三浦海産さん
広島が誇る『竹原牛』…竹原市 垰下畜産さん
豚肉(石見ポーク)…邑南町 ディブロ 服部さん
鶏肉…高宮町 サイコー物産さん
平飼い有精卵…福富町 早志俊三さん
有機無農薬野菜…東区矢賀 飯田澄雄さん
ボイセンベリー…倉橋町 瀬戸内ベリーファーム中川さん
米…八千代町 すみおファームさん
浅利・宮島ムール貝…大野町 浜本水産さん
赤ジャガ…竹原市吉名町 沖本さん
手造り醤油・味噌…大崎上島 岡本醤油さん
醤油・ポン酢…大柿町 濱口醤油さん
葉わさび…吉和町 植本さん
宝剣酒造(株) 杜氏 土井鉄也氏
取り扱い
宝剣 純米酒 超辛口
相原酒造(株) 代表取締役 相原準一郎氏
取り扱い
雨後の月 辛口限定純米
藤井酒造(株) 代表取締役 藤井善文氏
取り扱い
龍勢 山田錦純米吟醸 雫スペシャル
美和桜酒造(有) 代表取締役 坂田賀昭氏
取り扱い
美和桜 千本錦大吟醸 別囲い
(株)天宝一 代表取締役 村上康久氏
取り扱い
天寶一 赤磐雄町純米吟醸
金光酒造(資) 杜氏 金光秀起氏
取り扱い
賀茂金秀 雄町純米吟醸
三輪酒造(株) 杜氏 三輪裕治氏
取り扱い
神雷 千本錦特別純米
山岡酒造(株) 代表取締役 山岡克巳氏
取り扱い
瑞冠 山田錦純米 超辛口
小野酒造(株) 代表取締役・杜氏 小野晃氏
取り扱い
老亀 千本錦吟醸
盛川酒造(株) 代表取締役 盛川知則氏
取り扱い
白鴻 特別純米酒
榎酒造(株) 代表取締役 榎俊宏氏
取り扱い
華鳩 純米吟醸生 シーブリーズ
(株)今田酒造本店 代表取締役・杜氏 今田美穂氏
取り扱い
富久長 純米吟醸 美穂
竹鶴酒造(株) 杜氏 石川達也氏
取り扱い
竹鶴 清酒竹鶴 純米
亀齢酒造(株) 杜氏 西垣昌弘氏
取り扱い
亀齢 純米八拾
旭鳳酒造(株) 杜氏・7代目 濱村洋平氏
取り扱い
旭鳳 新千本純米
(株)原本店 代表取締役・杜氏 原純氏
取り扱い
蓬莱鶴 純米吟醸生原酒 奏(かなで)